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"北京烤鴨"吃法多樣，最適合卷在荷葉餅裏或夾在空心芝麻燒餅裏吃，並根據個人的愛好加上適當的佐料，如蔥段、甜機醬、蒜泥等。喜食甜味的，可加白糖吃，還可根據季節的不同，與以黃瓜條和青蘿卜條吃，以清口解膩。片過鴨骨架加白菜或冬瓜熬湯，別具有風味。烤後的涼鴨，連骨剁成05～08厘米寬、4到5厘米長的鴨塊，再澆全味汁，亦可作涼菜上席。

地點：崇文區前門大街32號等多地7

烤肉季飯莊烤羊肉烤肉季有160多年的曆史了，是當之無愧的北京老字號。烤羊肉選料精細，加味醃煨後含漿滑美，不腥不膻。

地點：西城區地安門外大街前海東沿14號8

白魁老號

燒羊肉用紙包著，用繩子綁著，看起來很懷舊~

脆皮拿破侖，吃起來甜而不膩，軟滑，

但是如果你想買的話，一定要早點去。去晚了就沒了！酥皮有兩層，酥脆可口。